{"title":"Ahumados artesanos de La Matillana","description":"\u003c!-- COLECCIÓN: Ahumados — Descripción SEO para Shopify (Ahumados artesanos)\n     Pega este bloque en la descripción de la colección.\n     Ajusta solo lo marcado como OPCIONAL (logística\/claim) para que sea 100% exacto.\n--\u003e\n\u003csection aria-label=\"Colección de ahumados artesanos La Matillana\" class=\"lm-collection-copy\"\u003e\n\u003ch2\u003eAhumados artesanos de La Matillana\u003c\/h2\u003e\n\u003c!-- Intro (above-the-fold) --\u003e\n\u003cp\u003eNuestros \u003cstrong\u003eahumados artesanos\u003c\/strong\u003e se hacen como antes: \u003cstrong\u003ehumo lento\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eleña de encina\u003c\/strong\u003e y paciencia. Un sabor profundo y auténtico, elaborado en \u003cstrong\u003eLa Matilla (Segovia)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Storytelling + Proceso --\u003e\n\u003cp\u003eEn \u003cstrong\u003eLa Matillana\u003c\/strong\u003e el ahumado no es un “toque”: es un proceso. Colgamos las piezas, controlamos el ritmo del humo y dejamos que el tiempo redondee el aroma. La \u003cstrong\u003eencina\u003c\/strong\u003e aporta ese punto cálido y persistente que acompaña al producto sin taparlo, con el carácter de un trabajo bien hecho desde \u003cstrong\u003e1952\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Qué vas a encontrar --\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué encontrarás en esta colección?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAquí reunimos nuestros \u003cstrong\u003eproductos ahumados\u003c\/strong\u003e para aperitivo, cocina o bocadillo: piezas con personalidad, pensadas para cortar fino, compartir y volver a repetir.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Bullets de confianza --\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué elegir nuestros ahumados\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAhumado tradicional con leña de encina\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración artesanal y \u003cstrong\u003ecuración natural\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para \u003cstrong\u003etabla\u003c\/strong\u003e, cocina o bocadillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnvío rápido a Península en \u003cstrong\u003e24\/48 h\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003e(opcional: ajusta si tu logística es distinta)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!-- SEO local --\u003e\n\u003ch3\u003eLa Matilla, Segovia: sabor de pueblo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElaboramos en \u003cstrong\u003eLa Matilla (Segovia)\u003c\/strong\u003e, cerca de \u003cstrong\u003ePedraza\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eSepúlveda\u003c\/strong\u003e, con \u003cstrong\u003eventa al público\u003c\/strong\u003e. Si vienes de ruta por la zona, pásate y te lo preparamos.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- FAQ (bueno para UX y SEO) --\u003e\n\u003ch3\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué significa “ahumado artesanal” en La Matillana?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eSignifica que el aroma viene de un proceso real: humo lento y controlado con \u003cstrong\u003eleña de encina\u003c\/strong\u003e, sin atajos, para conseguir un sabor equilibrado y auténtico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003e¿A qué aporta la encina al sabor?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eLa encina deja un ahumado cálido y persistente, con notas muy “de pueblo”, que acompaña al producto sin enmascarar su sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo conservarlos y servirlos para disfrutarlos mejor?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eConsérvalos en frío y sácalos \u003cstrong\u003e10–15 minutos\u003c\/strong\u003e antes de consumir para que el aroma se abra. El corte fino ayuda a apreciar mejor los matices.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c!-- CTA suave --\u003e\n\u003cp class=\"lm-cta\"\u003eElige tu ahumado favorito y disfruta del sabor auténtico de \u003cstrong\u003eLa Matilla (Segovia)\u003c\/strong\u003e. Si tienes dudas, escríbenos y te orientamos según el uso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e","products":[{"product_id":"lomo-oreado-tierno-para-freir","title":"Lomo oreado adobado tierno para freír","description":"\u003ch2\u003eLomo oreado adobado para freír, hecho en La Matilla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnos filetes de lomo, la sartén y unas patatas o unos pimientos al lado. Este es nuestro lomo oreado: fresco, adobado y preparado para cocinar en casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo elaboramos artesanalmente en La Matilla, Segovia, con lomo de cerdo Duroc, sal, Pimentón de la Vera, orégano y ajo. Es la receta de lomo oreado que mantenemos desde 1955.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuedes hacerlo en filetes o cortarlo para un guiso. Cocínalo completamente antes de comer y sigue las indicaciones de conservación del envase. Si lo que buscas es lomo curado para lonchear, elige el embuchado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePara llevar a la sartén\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEs lomo fresco adobado: hay que cocinarlo antes de comer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLo elaboramos en La Matilla con nuestra receta desde 1955.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElige lomo entero, entero partido en dos o media pieza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCon huevos, pimientos o patatas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePrepara los filetes en la sartén y acompáñalos con lo que tengas en casa. Cocina el lomo completamente antes de servir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Es igual que el lomo embuchado?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNo. El oreado es lomo fresco adobado y hay que cocinarlo. El embuchado está curado y se come cortado en lonchas.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Cómo se utiliza?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003ePuedes cortarlo en filetes para la sartén o en trozos para un guiso. Cocínalo completamente y sigue las indicaciones de conservación del envase.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e","brand":"Embutidos La Matillana","offers":[{"title":"Pequeño (2.2 - 2.4 Kg) \/ Lomo entero","offer_id":54669307445594,"sku":"LM-LOM-ORE-P-ENT","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pequeño (2.2 - 2.4 Kg) \/ Lomo entero (2 mitades)","offer_id":54847185813850,"sku":"LM-LOM-ORE-P-2MIT","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pequeño (2.2 - 2.4 Kg) \/ Medio Lomo (mitad de peso)","offer_id":54669300990298,"sku":"LM-LOM-ORE-P-MED","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mediano (2.6 - 2.8 Kg) \/ Lomo entero","offer_id":54669307478362,"sku":"LM-LOM-ORE-M-ENT","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mediano (2.6 - 2.8 Kg) \/ Lomo entero (2 mitades)","offer_id":54847185846618,"sku":"LM-LOM-ORE-M-2MIT","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mediano (2.6 - 2.8 Kg) \/ Medio Lomo (mitad de peso)","offer_id":54669301023066,"sku":"LM-LOM-ORE-M-MED","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grande (2.9 - 3.2 Kg) \/ Lomo entero","offer_id":54669307511130,"sku":"LM-LOM-ORE-G-ENT","price":48.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grande (2.9 - 3.2 Kg) \/ Lomo entero (2 mitades)","offer_id":54847185879386,"sku":"LM-LOM-ORE-G-2MIT","price":48.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grande (2.9 - 3.2 Kg) \/ Medio Lomo (mitad de peso)","offer_id":54669301055834,"sku":"LM-LOM-ORE-G-MED","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/3873\/3402\/files\/pieza-de-lomo-colgada-pared-piedra-la-matillana.jpg?v=1792444141"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/3873\/3402\/collections\/lomo-ahumado-artesano-encina-la-matillana-la-matilla-pedraza-segovia.jpg?v=1769879014","url":"https:\/\/www.embutidoslamatillana.com\/collections\/ahumados-artesanos-de-la-matillana.oembed","provider":"Embutidos La Matillana","version":"1.0","type":"link"}