Salchichón artesano extra de La Matilla (Segovia)
Salchichón artesano de Segovia, hecho sin prisas
Cuando la mesa pide algo sencillo, una buena pieza y un cuchillo suelen bastar. Este es nuestro salchichón artesano de Segovia, elaborado en La Matilla para cortar en lonchas y compartir sin demasiada ceremonia.
La casa mantiene su receta de salchichón desde 1955. Se elabora con carne de cerdo Duroc, dextrosa de maíz, sal, especias, proteína vegetal de guisante, dextrina de maíz, extracto de romero, aroma natural y extracto natural. En nuestra fábrica de La Matilla, a 1.098 metros de altitud, el clima frío y seco favorece la curación y contribuye al sabor característico de nuestros embutidos.
Llévalo a una tabla, a un aperitivo o a un bocadillo de los que resuelven una comida. Puedes servirlo solo o ponerlo junto al chorizo y el lomo para que cada loncha cuente una parte distinta de la casa. Antes de elegir, consulta más abajo sus ingredientes y valores nutricionales: esta referencia tiene su propia formulación.
Para tabla, aperitivo y bocadillo
Córtalo fino si buscas una loncha más aromática o algo más grueso si prefieres notar la textura. Combínalo con chorizo o lomo para variar el conjunto.
Información del producto
Ingredientes y alérgenos
Información nutricional
| Valor energético | 1892 kJ / 456 kcal |
|---|---|
| Grasas | 38,4 g |
| de las cuales saturadas | 15,47 g |
| Hidratos de carbono | 0,90 g |
| de los cuales azúcares | <0,50 g |
| Proteínas | 26,80 g |
| Sal | 4,03 g |
Preguntas frecuentes
¿Cómo está pensado para servirlo?
Es una pieza para cortar en lonchas y compartir, sola o como parte de una tabla de embutidos.
¿Tiene los mismos ingredientes que el chorizo?
No. El salchichón tiene su propia formulación. Consulta el listado exacto de esta ficha antes de elegir.