La Matilla, Segovia | desde 1955

Embutidos artesanos de Segovia

Chorizo, salchichón, lomo y ahumados curados en altura

Elaboramos nuestros embutidos en La Matilla, un pueblo segoviano a más de 1.100 metros de altitud, entre Pedraza y Sepúlveda. El frío y el aire seco marcan una curación natural, lenta y estable, como se ha hecho toda la vida.
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9 artículos

Elaboración de pueblo

Embutidos curados en La Matilla, listos para elegir

Producto

Chorizo, salchichón y lomo curados de manera tradicional.

Curación

Altura y aire seco para aroma, equilibrio y sabor auténtico.

Ahumados

Leña de encina para un punto más intenso y de carácter.

Origen

Fábrica familiar desde 1955, oficio y receta de siempre.

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