Chorizo Extra artesano de La Matilla (Segovia)

Este es nuestro emblema: el Chorizo Extra artesano de La Matilla (Segovia). El que aquí se pide por su nombre, el que aparece en cartas y barras como “chorizo de La Matilla”, y el que mucha gente viene a buscar cuando pasa por Pedraza, Sepúlveda, Turégano o Segovia.

Receta sencilla, de las de siempre

Lo hacemos como se ha hecho en casa toda la vida: pimentón, orégano y sal, en tripa natural. Sin atajos. Es un chorizo sin gluten y sin colorantes ni conservantes artificiales.

Dulce o picante: tú eliges

• Chorizo Extra Dulce: sabor redondo y equilibrado, con el pimentón en su punto. Ideal para tabla y para todos los paladares.
• Chorizo Extra Picante: con pimentón picante, un toque alegre que se nota sin tapar el sabor. Para quien busca embutido con carácter.

Cómo comerlo (3 formas que no fallan)

• En crudo, corte fino: saca el aroma del pimentón y el orégano.
• A la brasa: dorado por fuera, jugoso por dentro. Pan al lado y listo.
• A la sartén: vuelta y vuelta para que suelte su jugo y perfume la cocina.

Hecho en La Matilla (Segovia), cerca de Pedraza y Sepúlveda

Lo elaboramos en La Matilla, en la sierra segoviana. Si vienes por la zona, pásate: tenemos venta al público. Y si estás lejos, te lo mandamos para que lo disfrutes en casa como se merece.

Por qué es nuestro producto estrella

• Reconocido en la provincia: “chorizo de La Matilla” en restaurantes y casas.
• Receta tradicional (pimentón, orégano y sal) en tripa natural.
• Sin gluten y sin colorantes ni conservantes artificiales.
• Disponible en versión dulce o picante.

Preguntas frecuentes