Lomo ahumado tierno para freír – Edición limitada
Lomo ahumado tierno de temporada
El lomo ahumado tierno de La Matillana es una especialidad para cocinar que se elabora en los meses fríos.
Se elabora con lomo de cerdo Duroc, sal, Pimentón de la Vera DOP, orégano y ajo. La casa mantiene esta receta desde 1955 y la prepara artesanalmente de octubre a febrero o marzo, con un ahumado manual en cocina de leña. La temporada y la disponibilidad deben comprobarse en cada elaboración.
Está pensado para cocinar completamente en sartén, guisos u otros platos de casa, siguiendo siempre las instrucciones de preparación y conservación de la etiqueta. No debe confundirse con una pieza curada para lonchear: este lomo está pensado para cocinar y disfrutar caliente.
Para cocinar durante su temporada
Cocínalo completamente antes de servir y comprueba la disponibilidad vigente de cada elaboración.
Información del producto
Ingredientes y alérgenos
Información nutricional
| Valor energético | 1052 kJ / 252 kcal |
|---|---|
| Grasas | 14,20 g |
| de las cuales saturadas | 8,04 g |
| Hidratos de carbono | <0,50 g |
| de los cuales azúcares | <0,50 g |
| Proteínas | 31 g |
| Sal | 3,21 g |
Preguntas frecuentes
¿Es el mismo producto que el lomo oreado?
No. El lomo oreado es lomo fresco adobado para cocinar; esta referencia se ahúma manualmente y se elabora solo durante su temporada.
¿Está disponible todo el año?
No. Se elabora de octubre a febrero o marzo. Consulta la disponibilidad vigente antes de reservar o desplazarte.